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普府辦〔2023〕16號(hào)

普寧市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)普寧市加快推進(jìn)

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措施的通知

各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)人民政府，各街道辦事處，各農(nóng)場(chǎng)，市府直屬有關(guān)單位：

　　《普寧市加快推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措施》業(yè)經(jīng)市政府十六屆35次常務(wù)會(huì)議討論同意，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真組織實(shí)施。實(shí)施過(guò)程中遇到的問(wèn)題，請(qǐng)徑向市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局反映。

普寧市人民政府辦公室

2023年11月10日

普寧市加快推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措施

　　為深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于“三農(nóng)”工作重要論述，落實(shí)好省政府關(guān)于建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地戰(zhàn)略部署，根據(jù)《廣東省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)〈加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施〉的通知》（粵府辦〔2022〕10號(hào)）和《揭陽(yáng)市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)揭陽(yáng)市加快推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措施的通知》（揭府辦〔2023〕25號(hào)）精神，立足普寧地方特色及產(chǎn)業(yè)資源，加快推進(jìn)我市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，結(jié)合我市實(shí)際，特制定本措施。

　　一、成立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟

　　充分發(fā)揮普寧市RCEP潮菜預(yù)制菜加工流通中心牽頭作用，發(fā)動(dòng)預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)、高等院校、科研院所、電商平臺(tái)及行業(yè)協(xié)會(huì)從業(yè)人員共同建立普寧預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，擇優(yōu)遴選一家具備發(fā)展優(yōu)勢(shì)的預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)作為示范基地，建設(shè)普寧預(yù)制菜發(fā)展平臺(tái)，融合生產(chǎn)、加工、銷售、研發(fā)等資源，通過(guò)政策、金融等支持，不斷為普寧預(yù)制菜提供產(chǎn)學(xué)研銷等方面支撐，降低聯(lián)盟企業(yè)建設(shè)運(yùn)營(yíng)成本，提升服務(wù)質(zhì)量，拓展市場(chǎng)渠道。支持普寧預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟建設(shè)普寧市預(yù)制菜展廳，支持聯(lián)盟開(kāi)展吸納優(yōu)秀成員、統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、制定行業(yè)守則、引導(dǎo)行業(yè)良性發(fā)展等系列工作，把握機(jī)遇抱團(tuán)行動(dòng)，做大預(yù)制菜整體規(guī)模，做實(shí)普寧預(yù)制菜影響力。（市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局牽頭，市市場(chǎng)監(jiān)管局、市工業(yè)和信息化局、市金融辦、市工商聯(lián)、揭陽(yáng)銀保監(jiān)分局普寧監(jiān)管組、普寧市RCEP潮菜預(yù)制菜加工流通中心等按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

　　二、編制全市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃

　　立足我市產(chǎn)業(yè)資源、區(qū)位優(yōu)勢(shì)，謀篇布局編制《普寧市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃（2023-2025年）》，執(zhí)行揭陽(yáng)市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園、預(yù)制菜龍頭企業(yè)及預(yù)制菜市場(chǎng)主體三大標(biāo)準(zhǔn)，搶抓預(yù)制菜市場(chǎng)黃金機(jī)遇期，整合政策扶持建設(shè)具有地方特色的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，培育一批具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的潮汕菜預(yù)制菜龍頭企業(yè)。（市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市工業(yè)和信息化局牽頭，市發(fā)展改革局、市財(cái)政局、市科技局、市自然資源局、市供銷社、市工商聯(lián)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)場(chǎng)街道等按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

　　三、建設(shè)預(yù)制菜優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)基地

　　充分發(fā)揮我市農(nóng)業(yè)優(yōu)質(zhì)資源稟賦，不斷發(fā)展壯大“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”，擴(kuò)大“菜籃子”基地規(guī)模，保障原材料供應(yīng)，確保全市糧食播種面積穩(wěn)定在50.08萬(wàn)畝，總產(chǎn)量19.72萬(wàn)噸以上；積極發(fā)展設(shè)施蔬菜、特色蔬菜，全市蔬菜種植面積不少于20.6萬(wàn)畝，產(chǎn)量不低于50.33萬(wàn)噸；持續(xù)穩(wěn)定生豬產(chǎn)能，確保全市規(guī)模豬場(chǎng)保有量，肉類年產(chǎn)量穩(wěn)定在2.7萬(wàn)噸左右，水產(chǎn)品產(chǎn)量不低于0.91萬(wàn)噸。推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)向鏈條前端延伸，鼓勵(lì)家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社、種植養(yǎng)殖大戶與預(yù)制菜企業(yè)共建標(biāo)準(zhǔn)化原料基地，全力推動(dòng)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品、“粵字號(hào)”農(nóng)業(yè)品牌及“二品一標(biāo)”創(chuàng)建。（市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局牽頭，市工業(yè)和信息化局、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市供銷社、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)場(chǎng)街道等按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

　　四、打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)

　　參照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建思路，謀劃創(chuàng)建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)。優(yōu)先支持預(yù)制菜龍頭企業(yè)牽頭申報(bào)創(chuàng)建省、揭陽(yáng)市級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，并在用水、用電、用地上給予保障，培育壯大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，形成預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)。優(yōu)先保障預(yù)制菜園區(qū)項(xiàng)目和重點(diǎn)項(xiàng)目用地需求，督促園區(qū)安排專人跟進(jìn)指導(dǎo)辦理用地審批手續(xù)。對(duì)成功創(chuàng)建省級(jí)、揭陽(yáng)市級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園的企業(yè)一次性分別給予獎(jiǎng)勵(lì)資金50萬(wàn)元、20萬(wàn)元。及早謀劃一批預(yù)制菜重大投資項(xiàng)目，力爭(zhēng)列入省、揭陽(yáng)市和我市重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目清單，全力招引預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)企業(yè)和產(chǎn)業(yè)鏈上下游配套企業(yè)入園發(fā)展，著力做強(qiáng)企業(yè)、做優(yōu)園區(qū)、做實(shí)項(xiàng)目，加快潮汕菜系融入全省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大局。圍繞蔬菜、肉類、水產(chǎn)、糧食類預(yù)制菜和潮汕名小吃等產(chǎn)業(yè)鏈條，全面配套物流、倉(cāng)儲(chǔ)、包裝、電商、金融等服務(wù)功能，輻射帶動(dòng)區(qū)域內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工基地，打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群。建設(shè)普寧市RCEP潮菜預(yù)制菜加工流通中心，堅(jiān)持集約化、規(guī)?；l(fā)展，打造功能完善、設(shè)施完備、服務(wù)配套的產(chǎn)業(yè)集中區(qū)。充分借助普寧天洪冷鏈物流園在保障我市預(yù)制菜倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流需求方面的作用，支持農(nóng)產(chǎn)品直供配送平臺(tái)開(kāi)展預(yù)制菜研發(fā)、生產(chǎn)、推廣等工作。（市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市工業(yè)和信息化局牽頭，市財(cái)政局、市發(fā)展改革局、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市自然資源局、市供銷社、市交通運(yùn)輸局、市招商辦、市金融辦、普寧供電局、普寧粵海水務(wù)有限公司、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)場(chǎng)街道等按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

　　五、建設(shè)普寧市RCEP潮菜預(yù)制菜加工流通中心

　　普寧市RCEP潮菜預(yù)制菜加工流通中心擬選址云落鎮(zhèn)，規(guī)劃分2期建設(shè)：首期項(xiàng)目規(guī)劃用地306畝，通過(guò)有效整合預(yù)制菜原材料采購(gòu)供應(yīng)、產(chǎn)品銷售、貿(mào)易服務(wù)、倉(cāng)儲(chǔ)物流及展覽展示等資源，打造集預(yù)制菜生產(chǎn)、加工、冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)物流、跨境貿(mào)易等功能于一體的RCEP預(yù)制菜現(xiàn)代化加工流通基地。二期項(xiàng)目規(guī)劃用地294畝，發(fā)揮建設(shè)單位預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)科技引領(lǐng)優(yōu)勢(shì)，吸引一批國(guó)內(nèi)外在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域具有一定優(yōu)勢(shì)的科研機(jī)構(gòu)、高等院校、企業(yè)等單位加入，共同參與菜品、生產(chǎn)、智能配送等全套預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)；引進(jìn)一批食材供應(yīng)、生產(chǎn)包裝設(shè)備、生產(chǎn)包裝材料、冷鏈物流等預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)，打造一個(gè)集普寧特色預(yù)制菜產(chǎn)品展銷、預(yù)制菜文化科普和預(yù)制菜美食體驗(yàn)等功能為一體的展館，作為流通中心對(duì)外宣傳的“窗口”。（市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市財(cái)政局、市工業(yè)和信息化局、云落鎮(zhèn)牽頭，市發(fā)展改革局、市科技局、市自然資源局、市供銷社、市工商聯(lián)等按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

　　六、培育招引預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)

　　建立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)企業(yè)培育庫(kù)，實(shí)施“一企一策”專項(xiàng)培育，培育預(yù)制菜龍頭企業(yè)3個(gè)以上，力爭(zhēng)到2025年，全市新增打造3家以上預(yù)制菜龍頭企業(yè)，預(yù)制菜市場(chǎng)主體達(dá)到10家以上，形成“生產(chǎn)加工+供應(yīng)鏈+配套產(chǎn)業(yè)或原料供應(yīng)基地”的“1+1+N”的發(fā)展模式。加大招商引資力度，推進(jìn)落實(shí)以“三貢獻(xiàn)一高一強(qiáng)”為衡量標(biāo)準(zhǔn)的項(xiàng)目準(zhǔn)入政策，瞄準(zhǔn)“兩區(qū)”外溢需求，爭(zhēng)取引入一批涵蓋生產(chǎn)、冷鏈、倉(cāng)儲(chǔ)、流通等預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目，將新增預(yù)制菜國(guó)家級(jí)、省級(jí)、揭陽(yáng)市級(jí)、市級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、新獲評(píng)國(guó)家級(jí)、省級(jí)、揭陽(yáng)市級(jí)“專精特新”“小巨人”“高成長(zhǎng)”“單項(xiàng)冠軍”等稱號(hào)的預(yù)制菜企業(yè)納入政策支持對(duì)象。加大對(duì)預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)改造的扶持力度，鼓勵(lì)企業(yè)采用適用的新技術(shù)、新工業(yè)、新設(shè)備等進(jìn)行技術(shù)改造。創(chuàng)新開(kāi)發(fā)預(yù)制菜特色保險(xiǎn)品種，推出一批面向預(yù)制菜產(chǎn)品、原材料質(zhì)量等的專項(xiàng)保險(xiǎn)產(chǎn)品，推動(dòng)金融保險(xiǎn)與預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)有機(jī)融合。支持優(yōu)秀預(yù)制菜企業(yè)進(jìn)入上市后備庫(kù)進(jìn)行培育發(fā)展，推動(dòng)預(yù)制菜企業(yè)上市掛牌融資。（市工業(yè)和信息化局、市科技局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局牽頭，普寧海關(guān)、市發(fā)展改革局、市財(cái)政局、市自然資源局、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市招商辦、市金融辦、市工商聯(lián)、揭陽(yáng)銀保監(jiān)分局普寧監(jiān)管組、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)場(chǎng)街道等按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

　　七、增強(qiáng)預(yù)制菜研發(fā)創(chuàng)新發(fā)展

　　響應(yīng)食品科學(xué)前沿趨勢(shì)，支持預(yù)制菜企業(yè)開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研合作，與高校、科研院所、行業(yè)協(xié)會(huì)開(kāi)展預(yù)制菜共性技術(shù)和工藝設(shè)備聯(lián)合攻關(guān)，共建產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)平臺(tái)，支持我市預(yù)制菜企業(yè)開(kāi)展技術(shù)研發(fā)和科技成果轉(zhuǎn)化，重點(diǎn)開(kāi)展功能性、便利性、保健性預(yù)制菜研發(fā)，攻關(guān)固色、耐氧化、保鮮、滅菌、包裝、貯存等技術(shù)難題，推動(dòng)普寧預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)研發(fā)創(chuàng)新發(fā)展。（市科技局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局牽頭，市工業(yè)和信息化局、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市衛(wèi)生健康局等按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

　　八、培育創(chuàng)建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)知名品牌

　　深度挖掘我市各地美食文化內(nèi)涵，鼓勵(lì)“老字號(hào)”傳統(tǒng)美食、特色名小吃進(jìn)行預(yù)制菜工業(yè)化改造。力爭(zhēng)在2025年前預(yù)制菜市場(chǎng)主體達(dá)到10家以上，指導(dǎo)鼓勵(lì)申報(bào)“粵字號(hào)”農(nóng)業(yè)品牌，對(duì)通過(guò)“粵字號(hào)”農(nóng)業(yè)品牌的預(yù)制菜企業(yè)給予適當(dāng)補(bǔ)助。鼓勵(lì)預(yù)制菜企業(yè)參加預(yù)制菜專業(yè)展會(huì)、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)等，結(jié)合普寧地區(qū)民風(fēng)民俗、飲食文化、人文故事等拍攝預(yù)制菜品宣傳片、美食紀(jì)錄片，提升餐飲文化品牌效益。遴選推介普寧預(yù)制菜菜品組合及“一桌菜”品牌，打造普寧地域特色預(yù)制菜品牌，展示普寧預(yù)制菜品牌文化，提高普寧預(yù)制菜知名度和影響力。（市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭，市財(cái)政局、市工業(yè)和信息化局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)場(chǎng)街道等按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

　　九、探索預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)新模式

　　依托廣東農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場(chǎng)體系，開(kāi)展線上線下?tīng)I(yíng)銷活動(dòng)，做好產(chǎn)區(qū)銷區(qū)銜接，實(shí)現(xiàn)多種業(yè)態(tài)互補(bǔ)。鼓勵(lì)預(yù)制菜企業(yè)創(chuàng)建加盟網(wǎng)店，積極搶占粵港澳大灣區(qū)、RCEP國(guó)家等廣闊市場(chǎng)，讓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)成為消費(fèi)亮點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。建立服務(wù)團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)預(yù)制菜出口通關(guān)。大力培育預(yù)制菜出口企業(yè)，鼓勵(lì)本地預(yù)制菜企業(yè)到省內(nèi)外、境外建立加工基地，通過(guò)貿(mào)易、投資等方式拓展國(guó)際市場(chǎng)。增強(qiáng)預(yù)制菜原料全國(guó)、全球采購(gòu)能力，積極開(kāi)展交流合作，實(shí)現(xiàn)“農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)、預(yù)制菜品出”“一產(chǎn)進(jìn)、二產(chǎn)出”。鼓勵(lì)預(yù)制菜企業(yè)參加國(guó)際、全國(guó)性和省、地市級(jí)展會(huì)、產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)。（市工業(yè)和信息化局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局牽頭，普寧海關(guān)、市發(fā)展改革局、市財(cái)政局、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市政務(wù)服務(wù)數(shù)據(jù)管理局、市供銷社、普寧郵政辦等按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

　　十、推動(dòng)預(yù)制菜倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流建設(shè)

　　組織引領(lǐng)倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流企業(yè)與預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)對(duì)接，充分發(fā)揮我市冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施作用，積極參與廣東供銷公共型農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施骨干網(wǎng)建設(shè)和揭陽(yáng)冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，構(gòu)建貫通重要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地預(yù)冷、冷鏈運(yùn)輸和銷區(qū)冷儲(chǔ)、冷鏈配送等環(huán)節(jié)的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，全面融入全國(guó)、全省、全揭陽(yáng)市預(yù)制菜冷鏈流通體系。加強(qiáng)專項(xiàng)債對(duì)冷鏈物流項(xiàng)目的支持，指導(dǎo)各地做好項(xiàng)目?jī)?chǔ)備工作，完善申報(bào)條件，積極爭(zhēng)取專項(xiàng)債支持。結(jié)合中央農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)資金，主要依托市級(jí)以上示范家庭農(nóng)場(chǎng)和農(nóng)民合作示范社、已登記的農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織，以鮮活農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)、特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)和脫貧地區(qū)為重點(diǎn)，支持生產(chǎn)基地建設(shè)預(yù)制菜專供田頭（塘頭）智慧小站和銷區(qū)前置倉(cāng)。（市發(fā)展改革局、市供銷社、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局牽頭，市工業(yè)和信息化局、市財(cái)政局、市交通運(yùn)輸局、普寧郵政辦、郵政普寧分公司、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)場(chǎng)街道等按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

　　十一、加強(qiáng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)質(zhì)量監(jiān)管

　　積極引導(dǎo)預(yù)制菜行業(yè)自律有序發(fā)展，高要求對(duì)標(biāo)食品安全示范縣、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣“雙安雙創(chuàng)”，加強(qiáng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)質(zhì)量監(jiān)管，定期開(kāi)展監(jiān)督抽檢。支持開(kāi)展預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，形成具有普寧特色的預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系，對(duì)我市企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)、科研院所、高校等主導(dǎo)制定（修訂）的預(yù)制菜領(lǐng)域團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、揭陽(yáng)市地方標(biāo)準(zhǔn)、省地方標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，分別給予相應(yīng)的政策支持。著眼高標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)高品質(zhì)預(yù)制菜發(fā)展，積極參與預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)試點(diǎn)工作，逐步制定完善預(yù)制菜從田頭到餐桌系列標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建預(yù)制菜質(zhì)量安全監(jiān)管規(guī)范體系，加強(qiáng)預(yù)制菜全鏈條質(zhì)量安全監(jiān)管，建立完善守信聯(lián)合激勵(lì)和失信聯(lián)合懲戒制度。強(qiáng)化法治意識(shí)，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，保障預(yù)制菜食品安全，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。（市市場(chǎng)監(jiān)管局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局牽頭，市發(fā)展改革局、市財(cái)政局、市工業(yè)和信息化局等按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

　　十二、培養(yǎng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)專業(yè)人才

　　鼓勵(lì)職業(yè)院校（技工學(xué)校）增設(shè)預(yù)制菜相關(guān)課程，推進(jìn)預(yù)制菜“產(chǎn)學(xué)研”基地建設(shè)。依托培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、餐飲企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)等社會(huì)力量，組織開(kāi)展預(yù)制菜生產(chǎn)、電商直播、市場(chǎng)營(yíng)銷、物流配送等產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)職業(yè)（工種）技能人才培訓(xùn)和職業(yè)技能評(píng)價(jià)，大力培養(yǎng)預(yù)制菜相關(guān)人才。鼓勵(lì)“粵菜師傅”星級(jí)名廚參與開(kāi)發(fā)推廣預(yù)制菜品。對(duì)新認(rèn)定的國(guó)家級(jí)、省級(jí)、揭陽(yáng)市級(jí)“粵菜師傅”大師工作室，優(yōu)先納入政策支持對(duì)象。發(fā)揮基層供銷社“1+5+N”聯(lián)合推進(jìn)工作模式，組織開(kāi)展面向農(nóng)村青年的預(yù)制菜生產(chǎn)、電商直播、市場(chǎng)營(yíng)銷、物流配送等產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)職業(yè)（工種）技能培訓(xùn)。組織農(nóng)民參加“粵菜師傅”技術(shù)培訓(xùn)，結(jié)合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈“鏈長(zhǎng)制”和高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)工程，依托專家技術(shù)團(tuán)隊(duì)和專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)培訓(xùn)，促進(jìn)農(nóng)民就地就近轉(zhuǎn)移就業(yè)，增加農(nóng)民工資性收入。（市人力資源社會(huì)保障局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局牽頭，市教育局、市財(cái)政局、市科技局、市供銷社、普寧職校、潮汕學(xué)院等按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

　　十三、建設(shè)普寧預(yù)制菜文化科普高地

　　支持各地建設(shè)富有地方特色的預(yù)制菜美食文化街區(qū)，傳承弘揚(yáng)潮汕餐飲文化，推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)與休閑、旅游、文化產(chǎn)業(yè)等深度融合，積極參加“食在廣東”“廣東喊全球吃預(yù)制菜”系列活動(dòng)，營(yíng)造預(yù)制菜飲食文化的濃厚氛圍。統(tǒng)籌利用網(wǎng)絡(luò)、屏幕、數(shù)字終端等平臺(tái)，加大預(yù)制菜品牌文化建設(shè)和科普力度，讓普寧預(yù)制菜成為新餐飲風(fēng)尚、新餐飲模式、新餐飲文化產(chǎn)業(yè)的引領(lǐng)者。（市工業(yè)和信息化局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局牽頭，市委宣傳部、市委網(wǎng)信辦、市文廣旅游體育局、市政務(wù)服務(wù)數(shù)據(jù)管理局、市科協(xié)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)場(chǎng)街道等按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）。