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　　普寧面線，是廣東省普寧市特有的地方傳統(tǒng)小吃之一，用麥面加適量食鹽揉成面團，捏扯成線狀，晾曬干后，蒸熟成品。深受廣大人民群眾和海內(nèi)外僑胞所喜愛。歷史悠久，相傳不止。

　　用炒面線作招待親朋好友，可以說是盛情接待;逢年過節(jié)或生辰喜誕舉行盛宴，也少不了炒面線。用面線作禮品送給親朋，雖不算是厚禮，但也可算作是心意了。由此可見面線在過去潮人心目中的地位了。 面線不是由每家每屋自己制作，而是有專門的作坊生產(chǎn)面線，并把它運到市面上銷售。人們把它買回家里貯藏起來，食用很方便。