大長(zhǎng)隴南糖為大長(zhǎng)隴陳廣泰創(chuàng)制，該號(hào)現(xiàn)衍傳5戶，今大長(zhǎng)隴各糖食鋪所產(chǎn)也佳。制時(shí)精選花生仁，先用油炸，熟后加白豬肉丁鋪于平盤上，后用麥芽糖、白糖加豬油熬“苷”，再把“苷”澆在花生仁上。產(chǎn)品膠軟不粘牙，香甜嫩滑且松脆，油而不膩，為潮汕餅食名產(chǎn)之一。
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