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關(guān)于禁止經(jīng)營河鲀魚的消費警示

    河鲀魚是一種有劇毒的魚類，其河豚毒素是耐酸耐高溫的動物性堿，為自然界毒性最強(qiáng)的非蛋白物質(zhì)之一，中毒后出現(xiàn)口唇、舌尖、手指輕微麻木等早期癥狀，隨后出現(xiàn)嘔吐、步行困難言語困難,進(jìn)而出現(xiàn)血壓迅速下降、呼吸困難,直至意識消失呼吸、心跳停止而死亡。根據(jù)農(nóng)業(yè)部辦公廳 國家食品藥品監(jiān)督管理總局辦公廳《關(guān)于有條件放開養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀加工經(jīng)營的通知》（農(nóng)辦漁〔2016〕53號）文件有關(guān)規(guī)定，為杜絕違法經(jīng)營河鲀魚行為的發(fā)生，切實保障人民群眾的飲食健康和生命安全，普寧市市場監(jiān)管局發(fā)出禁止經(jīng)營河鲀魚的消費警示如下：

    一、食品經(jīng)營者應(yīng)從合規(guī)渠道采購河鲀魚。全市農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、餐飲服務(wù)單位、非固定場所、養(yǎng)殖廠、家庭等所有地方禁止經(jīng)營河豚活魚及野生河豚。禁止任何商販擅自收購、經(jīng)營養(yǎng)殖河豚活魚及野生河豚。

    河鲀魚應(yīng)來源于經(jīng)農(nóng)業(yè)部備案并公布的河鲀魚源基地，且經(jīng)中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會和中國漁業(yè)協(xié)會河豚魚分會審核通過的加工企業(yè)加工的包裝產(chǎn)品。產(chǎn)品包裝上附帶可用于追溯的二維碼，并標(biāo)明產(chǎn)品名稱、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、原料基地及加工企業(yè)名稱和備案號、加工日期、保質(zhì)期、保存條件、檢驗合格信息等內(nèi)容，同時要索取同批次產(chǎn)品檢驗合格證明。建立河鲀加工產(chǎn)品購（銷）記錄，如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、加工日期、保質(zhì)期、購（銷）貨日期、及供（購）貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證，做到來源可溯、去向可追、責(zé)任可究。

    二、經(jīng)營不符合相關(guān)規(guī)定的河鲀魚（或以其他替代名稱），如使用養(yǎng)殖河鲀活魚、未經(jīng)加工的河鲀或所有品種的野生河鲀魚作為餐飲原料的，均屬于《食品安全法》第三十四條“禁止經(jīng)營不符合食品安全要求的食品”，國家總局明令禁止食品經(jīng)營者經(jīng)營和銷售河鲀魚。食品經(jīng)營者要以對公眾生命健康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，自覺做到不銷售、不購買、加工制作不符合食品安全要求的河鲀魚。

    我局將加大對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營河鲀魚行為的監(jiān)督檢查力度。對經(jīng)營河鲀魚（或以其他替代名稱）的，要嚴(yán)格依照《食品安全法》的規(guī)定進(jìn)行處罰。

    三、廣大消費者要增強(qiáng)自我保護(hù)意識，提高對河鲀魚及其毒性認(rèn)識,消除僥幸心理,做到不買、不賣、不食河鲀魚。

    四、我局加強(qiáng)禁用河鲀魚的宣傳教育，使餐飲服務(wù)提供者和廣大消費者了解食用河鲀魚的危險，進(jìn)一步增強(qiáng)自我防護(hù)能力。

    五、若發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營者銷售、采購和加工制作不符合相關(guān)規(guī)定的河鲀魚時，撥打12315向市市場監(jiān)督管理局舉報。